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ठंडी गुलाब खीर कैसे बनाये | How to Make Cold Rose Rice Kheer Recipe

ठंडी गुलाब खीर


एक विशेष नजर
लोगों के लिए : 3 – 4
कितने समय : 30 – 40 मिनट
मील टाइप : वेज

बनाने की सामग्री
– 100 ग्राम बासमती चावल
– 1 लीटर फ़ुल क्रीम मिल्क
– 1 टिन मिल्कमेड
– 10 पिस्‍ता
– 10 किशमिश
– 100 ग्राम शक्कर
– 5 ग्राम गुलाब की पंखुड़ियां
– गुलाब जल की कुछ बूंदें
– सजाने के लिए कटे हुए कुछ बादाम

बनाने की  विधि
– दूध को एक भरी गहरे तले के बर्तन में मध्यम आंच पर उबालें |
– दूध गर्म हो कर जब उबलने लगे तब उसमें मिल्कमेड और शक्कर मिला कर ठीक से हिलाएं और 5 मिनट तक आंच पर रहने दें |
– दूध में अब बासमती चावल डाल दें. चावल मुलायम हो जाने तक पकाएं |
– फिर ऊपर से इलायची पाउडर डालकर दूध को 10 – 15 मिनट और पकाएं |
– 10 – 15 मिनट के बाद खीर को आंच से उतारें, फिर इसे ठंडा होने के लिए रख दें |
– खीर को सर्व करने से पहले इसमें गुलाबजल, गुलाब की पंखुडियां और गुलकंद मिक्‍स करें |

जाने कुछ और भी :-  निचे दिए हुए पकवान को भी आप देख सकते है |

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