हृदय रोग दुनिया भर में मृत्यु का एक प्रमुख कारण है और यह अक्सर उच्च रक्तचाप, उच्च कोलेस्ट्रॉल और मोटापे जैसे कारकों के संयोजन के कारण होता है। एक स्वस्थ आहार खाने से इन जोखिम कारकों को नियंत्रित करके हृदय रोग के विकास के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है।
दिल के स्वास्थ्य के लिए फलों, सब्जियों, साबुत अनाज और दुबले प्रोटीन से भरपूर आहार की सिफारिश की जाती है। फल और सब्जियां विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं जो हृदय और रक्त वाहिकाओं को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। साबुत अनाज जटिल कार्बोहाइड्रेट का स्रोत प्रदान करते हैं और फाइबर का अच्छा स्रोत हैं। फाइबर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार करने में मदद करता है। मछली, चिकन, टर्की और बीन्स जैसे लीन प्रोटीन स्रोत अतिरिक्त संतृप्त और ट्रांस वसा के बिना आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं जो हृदय रोग में योगदान कर सकते हैं।
सैल्मन, टूना और सार्डिन जैसी वसायुक्त मछलियां हृदय स्वास्थ्य के लिए विशेष रूप से फायदेमंद होती हैं क्योंकि इनमें ओमेगा-3 फैटी एसिड प्रचुर मात्रा में होता है। ओमेगा-3 में सूजन-रोधी गुण होते हैं और यह हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। नट और बीज जैसे बादाम, अखरोट और अलसी भी ओमेगा -3 के अच्छे स्रोत हैं और असंतृप्त वसा का एक स्वस्थ स्रोत प्रदान करते हैं। Avocados भी स्वस्थ वसा का एक अच्छा स्रोत है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है। जैतून का तेल एक स्वस्थ तेल है जो मोनोअनसैचुरेटेड वसा में उच्च होता है और खाना पकाने और सलाद ड्रेसिंग में इस्तेमाल किया जा सकता है।
संतृप्त और ट्रांस वसा, अतिरिक्त शर्करा और नमक में उच्च खाद्य पदार्थों से बचने या सीमित करने की अनुशंसा की जाती है। संतृप्त और ट्रांस वसा कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ा सकते हैं और हृदय रोग का खतरा बढ़ा सकते हैं। मक्खन, क्रीम, पनीर और रेड मीट जैसे खाद्य पदार्थ संतृप्त वसा में उच्च होते हैं, जबकि प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ जैसे पके हुए सामान, तले हुए खाद्य पदार्थ और स्नैक फूड में अक्सर ट्रांस वसा होते हैं। अतिरिक्त शक्कर अक्सर प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं और वजन बढ़ाने और हृदय रोग के बढ़ते जोखिम में योगदान कर सकते हैं। नमक का सेवन सीमित होना चाहिए क्योंकि यह रक्तचाप बढ़ा सकता है और हृदय रोग का खतरा बढ़ा सकता है।
लाल और प्रसंस्कृत मांस सीमित होना चाहिए क्योंकि वे संतृप्त वसा, कोलेस्ट्रॉल और परिरक्षकों में उच्च होते हैं। बहुत अधिक रेड मीट खाने से, विशेष रूप से, हृदय रोग के बढ़ते जोखिम से जोड़ा गया है। प्लांट-आधारित प्रोटीन जैसे बीन्स, दाल और टोफू एक स्वस्थ विकल्प हैं।
शराब का सेवन भी सीमित होना चाहिए, क्योंकि अत्यधिक शराब के सेवन से रक्तचाप बढ़ सकता है और हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है। यदि आप शराब पीना चुनते हैं, तो महिलाओं के लिए प्रति दिन एक पेय और पुरुषों के लिए प्रति दिन दो पेय तक सीमित करने की सिफारिश की जाती है।
दिल की सेहत के लिए स्वस्थ वजन बनाए रखना भी महत्वपूर्ण है। अधिक वजन या मोटापे से ग्रस्त होने से रक्तचाप, कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि से हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है। नियमित व्यायाम के साथ स्वस्थ आहार खाने से स्वस्थ वजन हासिल करने और बनाए रखने में मदद मिल सकती है।
दिल की सेहत के लिए फिजिकल एक्टिविटी भी जरूरी है। नियमित व्यायाम रक्तचाप को कम करने, कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार करने और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। सप्ताह के अधिकांश दिनों में कम से कम 30 मिनट की मध्यम-तीव्रता वाले व्यायाम करने का लक्ष्य रखें, जैसे तेज चलना, साइकिल चलाना या तैरना।
अंत में, एक आहार जो फलों, सब्जियों, साबुत अनाज, लीन प्रोटीन और स्वस्थ वसा में उच्च है, और संतृप्त और ट्रांस वसा में कम है, शक्कर, नमक, लाल मांस और शराब में जोड़ा गया है, यह आपके हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। . स्वस्थ वजन बनाए रखना और नियमित व्यायाम करना भी महत्वपूर्ण है। व्यक्तिगत सलाह के लिए भी अपने चिकित्सक या योग्य आहार विशेषज्ञ से परामर्श करना महत्वपूर्ण है।
